Por: Jorge Maldonado Díaz
Con el objetivo de promover la recuperación de alimentos y evitar el desperdicio, la Secretaría de Igualdad e Inclusión, llevo a cabo el concurso de Platillos Saludables.
Las acciones fueron encabezadas por la titular de la dependencia Martha Herrera González, en colaboración con el Banco de Alimentos de Cáritas de Monterrey A.B.P, realizaron el concurso Platillos Saludables.
La dependencia estatal, a través de la estrategia Hambre Cero Nuevo León y el Banco de Alimentos de Cáritas, reunieron a 27 participantes de comunidades beneficiadas y organizaciones de la sociedad civil aliadas de la estrategia.
Los ingredientes de los platillos participantes fueron alimentos recuperados y donados por el banco.
El platillo ganador fue Porciúnculas en Foresta, reconocido por su alto valor proteico y facilidad de preparación en cualquier hogar.
Durante el evento, realizado en el Banco de Alimentos de Cáritas de Monterrey, el jurado evaluó cada propuesta considerando la presentación, originalidad, creatividad en el uso de ingredientes saludables y sabor.
Como resultado del concurso, los 27 platillos participantes se incluirán en el nuevo recetario del Banco de Alimentos, promoviendo así una alimentación saludable, accesible y sostenible entre las familias del estado.
