En términos reales el sector alcanzó niveles superiores previos a la pandemia de Covid-19. En 2022 la producción fue 5.0 % mayor a la que se tuvo en 2020, revelan datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
En 2022, el empleo en la industria del chocolate y confitería aumentó 7.9 % con respecto a 2021. De acuerdo con los datos más recientes del Censo Económico, en 2018, 8 mil 787 mujeres trabajaron en esta industria frente a 8 mil 3 hombres. En la confitería, por su parte, el número de mujeres ocupadas fue de 19 mil 952 y el de hombres, 20 mil 257.
De 2018 a 2021, el número de unidades económicas en la actividad del chocolate aumentó 7 % y en la de confitería 3.1%.
Por otra parte, en los meses recientes, la variación anual de los precios del chocolate y productos de confitería fue de alrededor de 9%.
Desde 2007, las exportaciones de chocolate y materias primas derivadas del cacao presentaron un crecimiento sostenido. Lo anterior ha generado un superávit comercial.
