El Festival Internacional de Santa Lucía convoca a todos los amantes de la cocina a participar en la 6ta. Edición del concurso Nuevo León Sabe Bien, sean o no profesionales del ramo.
Victoria Khüne, presidenta del Patronato del FISL, informó en rueda de prensa que el concurso busca mantener y difundir el sazón del noreste de México, ya sea realizando las recetas tradicionales de familia, o bien en base a ellas crear otras.
“Hagamos que las recetas de nuestros ancestros sean conocidas, que se compartan y muchos paladares puedan degustarlas para sentir esos sabores que las hacen únicas e irrepetible”, expresó Victoria Khüne.
“Hagamos que con una pizca de orégano, tomillo, o un poco de chile piquín se cocinen esos platillos que nos hacen “chuparnos los dedos”. O bien con piloncillo, miel de abeja y ralladura de limón se nos deshagan en la boca esos polvorones de sabor sin igual”, agregó.
La convocatoria para el concurso ya está abierta y cierra el 6 de agosto, explicó Sonya Santos, coordinadora del evento y quien recientemente fue nombrada directora general del FONART (Fondo Nacional de las Artesanias) en el Gobierno Federal.
“Más que rescatar platillos tradicionales, queremos que el sabor norestense se conozca más, por ejemplo de este concurso han salido platillos que ahora se ofrecen en restaurantes y son una delicia”, dijo Sonya Santos.
NLSB cuenta con categoría dulce y salada y en ambas se consideran tres primeros lugares, consistentes en vales de despensa de la cadena HEB. Uno de los requisitos para participar es, además de compartir la receta de cocina, narrar en un escrito la historia de la misma.
Ejemplos de cómo participaron otros concursantes en años anteriores pueden verse en el canal de YouTube del FISL, en donde están los reality producidos con los ganadores de ediciones pasadas.
El jurado calificador estará integrado por 10 chefs, quienes calificarán tanto los platillos dulces como salados. En la rueda de prensa estuvieron presentes Martha Morales y Sonya Arredondo.
Erika López, coordinadora ejecutiva del Fideicomiso del FISL, comentó que los participantes deberán ser mayores de edad, una vez seleccionados los ganadores se guardará el anonimato hasta darse a conocer en octubre durante el festival, en ese lapso se producirán los reality, donde se contarán las historias de los platillos.
Para mayor información puede acceder a la pagina festivalsantalucia.gob.mx
