Ciudad de México.- La Feria Internacional de la Torta hizo historia este fin de semana al obtener un Récord Guinness con la elaboración de la torta en porciones más grande del mundo, una impresionante preparación de 100 metros de largo y 1.5 toneladas de peso que reunió a decenas de torteros y miles de visitantes.
El evento, celebrado en la explanada de la alcaldía Venustiano Carranza, convirtió su edición número 21 en una auténtica fiesta gastronómica, donde la música, los aplausos y los aromas de distintos ingredientes acompañaron la creación de la monumental torta.
Durante varias horas, decenas de cocineros trabajaron de manera simultánea sobre largas mesas, utilizando cofias, cubrebocas y guantes para cumplir con los protocolos de higiene, mientras el público seguía de cerca cada etapa de la preparación.
La torta reunió más de 50 variedades de ingredientes, entre ellos jamón, milanesa, salchicha, frijoles, chistorra, mole, mariscos, carnitas, verduras y carnes exóticas como jabalí, reflejando la diversidad gastronómica que caracteriza a este platillo mexicano.
Una vez concluida, la enorme pieza fue dividida en secciones para ser trasladada a la báscula, proceso que mantuvo la expectativa entre los asistentes hasta que se confirmó oficialmente el peso requerido para obtener la certificación.
El juez adjudicador de Guinness World Records México, Alfredo Arista, entregó el reconocimiento a los organizadores y destacó el logro alcanzado.
“A partir de hoy ustedes son ‘officially amazing’, oficialmente asombrosos. Muchas felicidades”, expresó durante la ceremonia.
Con este reconocimiento, la feria supera las marcas de años anteriores. En 2024 se elaboró una torta de 76 metros y cerca de 950 kilogramos, mientras que en 2025 alcanzó los 90 metros; sin embargo, esta es la primera ocasión en que obtiene una certificación oficial de Guinness World Records.
Mario Bustos, representante de Tortas Selectas Chalco y participante desde hace más de 15 años en el evento, describió el momento como una experiencia inolvidable.
“No hay palabras. Es una cosa maravillosa, una cosa hermosa vivir esta experiencia”, comentó.
Entre los asistentes estuvo Ana Laura Ortega Ramírez, quien acudió para degustar una porción elaborada con milanesa, quesillo y salchicha.
“Es una vez al año. Entonces es como darte un espacio para probar las delicias que nos ofrecen”, señaló.
La Feria Internacional de la Torta reúne este año a más de 90 expositores durante cinco días de actividades y, tras la certificación, la torta récord fue repartida entre los miles de asistentes, cerrando una jornada que combinó gastronomía, tradición y un nuevo reconocimiento mundial para la cocina mexicana.
